代表文章

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郑冠瑞
,男,鲜卑族,1985年一月落地,云南许昌人。国家高端烹调师,中中原人民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任新加坡思家餐饮管理有限公司出品研究开发COO 。
正式长于:冷菜 卤水 烧腊 食物雕刻
代表小说:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

图片 2 获奖荣誉

法兰西蓝带之星勋章
第3届中国国际美酒珍羞美味素英人才奖
中原青年著名厨神精英赛银奖
二〇一七年1月因其在烹调技巧研究开发立异方面成就优良,被评为“中厨之星”荣誉称号;
2018年4月拿到中华人民共和国烹饪文化中央赋予“中华夏族民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

专门的学业生涯

三千年起踏向餐饮行业,初始了他的烹调生涯,他勤于讨论,向社会学习,在继续古板技巧的还要,博采众家之长,在人弃我取立异中造成自己独有的品格特点。曾前后相继就职于九江秦发假日酒店、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主旨客栈、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政主任,二零一五年现今担负东京(Tokyo)思家餐饮管理有限公司产品研究开发老总。

图片 3 专业生涯

2000年起步向餐饮行当,带头了她的烹饪生涯,他事必躬亲研讨,向社会学习,在承继守旧技巧的同一时间,博采众家之长,在改变立异中产生和煦独有的作风特色。曾前后相继就职于扬州秦发假期饭店、国际海俱、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主旨饭店、渔岛海洋度假村等餐饮公司做冷菜烧腊及厨政COO,2015年现今担负巴黎思家餐饮处理有限集团出品研究开发CEO。

创作体现 图片 4 秘制香薰手撕鸡 图片 5 沙茶白卤鲜鲍鱼 图片 6

花式冷拼
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争艳(食雕)

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(网编:大贺)

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